Cheesecake

Facile à realiser. préparation: 20min. Cuisson: 1h. repos: 12h.

Ingrédients:
250g de biscuits
75g de beurre

900g cream chesse ( philadelphia, Saint-Môret ou Carré Frais)
2 cuil.à soupe de crème fraîche
5 oeufs
250g de sucre
50g de fécula de maïs

Fruits rouges q.b.

Préparation:
Réduisez les biscuits en poudre au mixeur. Mélangez-les avec le beurre afin d'obtenir un pâte sableuse.
Répartissez la pâte sur le fond et les bords du moule.
Fouettez le cream cheese pour qu'il devienne onctueux puis ajoutez le sucre et la fécule de maïs. Incorporez ensuite les oeufs un à un.
Versez la créme sur le fon de pâte précuit. Faites cuire pendant 50 minutes.